ローストビーフ

当店名物ローストビーフのこだわり

• 精肉経験者オーナーが美味しい「脂質」と「赤身」の良い国産牛肉を自ら選んで仕入れ
• 赤身の中でも最も味わいのある牛のお尻部分である「ランプ肉」のみを使用
• 当店のオリジナルスパイスで1日しっかり漬け込みしています。
• 「低温調理」にて肉全体を3時間かけてゆっくり焼き上げる事で食感がしっとり、旨味を閉じ込めた独特な調理をしています。